Кулінарія

Інгредієнти:
Борошно - 200 г
Вода (тепла , майже гаряча) - 100 мл
Цукор (1 ст.л. в тісто і 100 р. в начинку) - 100 г
Ванільний цукор - 1 пакет.
Рослинна олія - 3 ст. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Розпушувач - 1 ч. л.
Чорна смородина (заморожена,розморожувати не треба) - 400 г
Крохмаль - 1 ст. л.
Панірувальні сухарі - 2 ч. л.
Приготування:
Борошно змішати з розпушувачем і сіллю, просіяти в глибоку миску, додати цукор і олію, перемішати щоб вийшло щось на кшталт крихти.
Додати теплу воду , замісити тісто, при необхідності додати ще борошна.
Тісто покласти в пакет і залишити на 1 годину. Чорну смородину змішати з цукром, крохмалем .
Форму діаметром 20 див. змастити маслом.
Тісто розділити на дві частини , одна частина більше, інша меньше.Из більшої частини розкачати коло , викласти у форму , зробивши високий бортик.
Дно присипати панірувальними сухарями , вони вберуть зайву вологу і тісто не розмокне.
З другого шматка тіста розкачати коло і викласти на ягоди. Краї добре защипнути.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35 - 40 хвилин .потім перекласти на решітку і дати трохи охолонути.
Я ж , як завжди не дочекалася охолодження , ми відразу ж почали дегустувати, так як до нас завітав гість!
дякую За рецепт olyaw .
Фото і рецепт: Ттшка

Пиріг дуже цікавий і незвичайний: ароматна розмариновая основа, начинка, яка нагадує м'яку і ніжну іриску з ароматом і смаком меду, і багато кедрових горішків. Дуже смачно!
Інгредієнти:
* Масло вершкове (кімнатної температури) - 200 г
* Цукрова пудра (1/4 склянки. + для посипання) - 45 г
* Яйце - 4 шт
* Борошно (1 2/3 склянки. + 1/4 склянки) - 290 р
* Розмарин (посічені листочки) - 2 1/2 ст. л.
* кедрові Горіхи (1 склянка.) - 150 г
* Цукор (1/2 склянки) - 100 г
* Мед (1/2 склянки) - 125 мл
* Цедра лимона (одного лимона; терта)
Приготування:
Для тесту збийте 100 г масла з цукровою пудрою до світлого кольору і кремоподібного стану. Додайте 1 яйце і знову збийте.
Додайте 250 г (1 2/3 склянки) борошна, розмарин і замісіть тісто. Сформуйте з нього диск, загорніть в плівку і поставте у холодильник на 1 годину (можна на ніч).
Духовку розігрійте до 180 гр. Розкачайте тісто в коло по діаметру форми (22 см).
Викладіть основу з бортами. Наколіть тісто вилкою. Зверху покладіть аркуш паперу для випічки і якийсь вантаж (наприклад, квасоля).
Випікайте в духовці 15-20 хвилин. Потім зніміть папір і вантаж.
Поки печеться основа, злегка обсмажте кедрові горішки на сковороде.Оставшееся масло збити з цукром до світлого кольору і кремоподібного стану.
По одному додавайте 3 яйця, збиваючи після кожного. Додати мед і лимонну цедру, знову збийте.
Додайте решту 40 г борошна і горіхи, перемішайте. Вилийте начинку в основу.
Випікайте ще 1 годину до золотистого кольору. Якщо верх занадто швидко зарум'яниться, можна накрити фольгою.
Готовому пирога трохи остудіть перед подачею. Посипте цукровою пудрою.
Фото і рецепт: dolphy

Інгредієнти для "Салатик "Романтик""* помідор - 1 шт
* огірок - 1 шт
* груша - 1 шт
* горошок консервований - 100 гр
* курка варена - 100 гр
-----------------------для заправки:
* сир Російський - 100 гр
* сир вершковий - 50 гр
* сухий вермут - 2 ст.л. л.
лимонний сік - 2 ст.л. л.
* сметана 20 % - 3 ст.л. л.
* часник - 2 зубчики
* сіль, перець за смаком---------------------для прикраси:
* листя салату
* виноград
* морковочка
* петрушка
Рецепт "Салатик "Романтик"помідори, огірки і грушу нарізаємо однаковими дрібними шматочками, а курочку-дрібними кубиками
готуємо заправку:Російський сир і часничок трьом на дрібній терці, змішати з лимонним соком, вершковим сиром, вермутом і сметанкою повинна вийти рівномірна ніжна кремоподібна маса (можна додати сіль і перець за смаком)
салат змішує з половиною заправки, додаємо горошок і викладаємо гіркою на листя салату
покриваємо рівномірно другою частиною заправки
прикрашаємо виноградиком, кубиками морковочки і листочками петрушки, наповнюємо келихи вином і...Приятнейшего Вам вечора!

Неповторне поєднання смаків азіатської кухні: креветки, ананас і свіжий імбир.
На 4 порції вам буде потрібно:
500 г дрібних варених очищених креветок
1 ананас
1 серцевина червоного салату (може бути будь-який салат)
3 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. натертого свіжого імбиру
2 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. меду
Ананас почистіть і наріжте вздовж 6 пластин, потім кожну з них розділіть ще на 4 частини.
Салат помийте і обсушіть.
Змішайте соєвий соус з медом і лимонним соком, додати імбир.
Полийте отриманим соусом креветки і перемішайте. Викладіть на тарілки салат, шматочки ананаса і креветки в соусі.
Окремо подайте маринований імбир.

Салат "Картопляний"
Вам знадобиться:
* 800 г картоплі;
* 2 яблука;
* 1 солоний огірок;
* 3-4 ст.л. кефіру;
* 4 ст.л. низькокалорійного майонезу;
* 1 цибулина;
* мелений чорний перець і сіль за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Картоплю відварити, очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
2. Огірочок і яблука помити. Яблука очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками. Огірочок також нарізати кубиками
3. Картопля, яблука і огірочок з'єднати і добре перемішати.
4. Приготувати заправку. Майонез, кефір, сіль, перець, нарізану цибулину з'єднати і перемішати.
5. Салат залити соусом, перемішати. Готовий салат потрібно поставити в холодильник на годинку, щоб він настоялася.
Салат готовий!
Ще рецепт до новорічного столу.
Салат "Пікантний"
Вам знадобиться:
* 1 упаковка крабових паличок;
* 1 лимон;
* 1 цибулина;
* 1 пучок кропу;
* 100 г майонезу.
ПРИГОТУВАННЯ
1. Крабові палички нарізати по тонкою соломкою. Скласти в салатник. Вичавити сік з лимона, вилити на половину палички. Решті сік поставити в холодильник.
2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, скласти в інший посуд і залити рештою соком лимона. Залишити маринуватися на 1 годину.
3. Всі компоненти салату змішати, додати дрібно нарізану зелень кропу, заправити майонезом.
4. Салат готовий!