Кулінарія

Нам знадобиться:
пшоно - 0,5стакан;
молоко - 1 стакан;
яйця - 1шт;
сіль - 0,5ч.л;
цукор - 1ст.л;
вершкове масло - 50г;
вода - 0,5л.
Приготування:
Наливаємо воду, додаємо до неї сіль і цукор і доводимо до кипіння. Поки вода закипає - пару раз промиваємо пшоно в теплій воді.
вже В киплячу воду додаємо промите пшоно, варити на слабкому вогні до готовності (7-8 хвилин).
Перекладаємо кашу у горщик (разом з водою, яка, можливо, залишиться в каструльці), додаємо масло, яйця, вливаємо молоко, все ретельно перемішуємо.
Відправляємо в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Все, наша каша готова!
Від себе:
Я додавала ще родзинки і курагу, але врахуйте, що вони вбирають воду - треба збільшити кількість вода на 0,5 склянки.
Фото і рецепт: horo6aya

Інгредієнти:
2 зубчики часнику,
1 цибулина,
300 г спагетті,
1 болгарський перець,
5-7 печериць,
50 мл соєвого соусу,
200 г білокачанної капусти,
свіжа зелень.
Приготування:
Часник і цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на рослинній олії.
Додати скибочками порізаний перець і гриби. Помішуючи обсмажувати 2-3 хвилини.
Додати нашинковану капусту. Обсмажувати ще 2-3 хвилини.
Коли овочі стануть м'якими додайте соєвий соус.
Спагетті відварити в трохи підсоленій воді до готовності.
Відкинути на друшляк і викласти до овочів.
Добре перемішати, посипати дрібно посіченої зеленню.
Потримати на вогні ще пару хвилин і викласти на блюдо.
Приємного апетиту!

Інгредієнти:
* мідії 12 шт.
* тигрові креветки 12 шт.
для соусу:
* ріпчасту цибулю 1 шт.
* морква 1 шт.
* перчик чилі 1 шт.
* часник 2 зубчіка
* томати 2 шт.
* солодкий перець 2 кольорів 2 шт.
* томатна паста 1-2 ст. л.
* зелень італійська сушена 1/2 ст. л.
* рослинна олія
* сіль, перець, червоний солодкий перець за смаком
* на гарнір: відварений рис
Спосіб приготування:
У сковороді розігріти олію. Часник дрібно нарізати. Маленький перець чилі розрізати навпіл, видалити зерна, дрібно нарізати і викласти разом з часником в сковороду - злегка обсмажити.
Моркву нарізати дрібним кубиком і викласти на сковороду. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і викласти на сковороду.
Солодкий перець нарізати кубиком і викласти на сковороду, перемешать.Томаты нарізати кубиками і викласти до інших інгредієнтів.
Додати до овочів томатну пасту. Акуратно все перемішати, влити 1/2-3/4 склянки кип'яченої води.
Додати трави, сіль і перець, перемішати і згасити всі хвилин 5.Затем викласти в соус мідії.
Викласти креветки, прогріти морепродукти близько 5 хвилин і зняти з плити.
Відварити рис.
Викласти на тарілку рис, розкласти морепродукти і подати до столу.
Приємного апетиту.

СКЛАД:
3 великі картоплини (500~600г),
2 банки консервованої квасолі,
1 яйце,
1 зубчік часнику,
пучок кропу,
1~2 ч ложки крохмалю,
перець, щіпка солі,
1/3 склянки борошна або панірувальних сухарів,
4 ст ложки рослинної олії для смаження
Приготування:
Картоплю очистити, довільно нарізати і відварити в невеликій кількості підсоленої води до м'якості.
З квасолі злити всю рідину. Перекласти в глибоку миску і розім'яти товкачиком до стану пюре.
В миску з розім'ятої квасолею покласти гарячу картоплю. Розім'яти і перемішати.
Спробувати отриману масу на смак і при необхідності подсолить.Положить яйце, дрібно порізаний кріп, перець і крохмаль.
Перемішати до рівномірного розподілу кропу. В тарілку насипати борошно або панірувальні сухарі.
Класти в борошно по одній столовій ложці суміші і обвалювати з усіх боків.
Руками сформувати круглі або довгасті котлети і дати їм полежати 5 хвилин, щоб панірування щільніше пристала.
У сковороді на вогні трохи нижче середнього розігріти 2 столові ложки рослинної олії.
Обсмажувати котлети з двох боків до утворення рум'яної скоринки - приблизно по 3~4 хвилини з кожного боку, в залежності від розміру котлет.
Після приготування першої партії котлет додати в сковороду ще 2 столові ложки масла і посмажити другу порцію.
Подавати котлети бажано зі сметанним соусом: сметана + кріп + часник + сіль.
Вихід: 12~15 котлет

Рецепт коржів, який народився у нас у родині якось спонтанно. Дуже швидке і, при цьому, смачна страва! Це мій перший рецепт, так що не судіть строго.
Інгредієнти:
Борошно (для коржів) - 300 г
Яйце (для коржів) - 2 шт
Олія для смаження коржів)
Сир твердий (для начинки) - 200 г
Сир (для начинки) - 300 г
Помідор (для начинки) - 2 шт
Зелень (для начинки)
Спеції (сіль, перець)
Приготування:
Для початку замісимо тісто для млинців - борошно, яйця і трішки води. Можна робити будь-який пельменне тісто по коханій Вами рецептом!
Вимішуємо тісто. Катаємо коржики. Вони повинні бути приблизно з тарілку і, бажано, чим тонше, тим краще.
Смажимо коржі на розпеченій пательні з невеликим кількістю масла. Насправді, коржі повинні вийти більш «загорілими», я просто побоялася їх пересмажити.
Перша частина готова! Тепер візьмемося за начинку! Дрібно натираємо сыр.К сиру додаємо сир, дрібно посічену зелень і не забуваємо посолити і поперчити за смаком.
Нарізаємо помидорку полосочками.Возьмемся за збірку. На половину коржики з одного краю розкладаємо начинку, по краю на сир, кладемо помидорку. Загортаємо в тугий рулет.
Повторюємо всі з іншими коржами. Наше страва практично готове, залишається тільки перед подачею на хвилинку поставити коржі мікрохвильовку - щоб сир подплавился.
Приємного Вам апетиту!
Фото і рецепт: Pava_Korolevna