Інгредієнти:
200 г консервованих зерен кукурудзи,
400 г червоної квасолі у власному соку,
1 невеликий гострий перчик,
1 солодкий червоний перець,
1 свіжий огірок,
1 пучок зеленої цибулі,
1 авокадо,
2 ст. л. лимонного соку,
рослинна олія,
сіль
Гострий і солодкий перець вимити, видалити серцевину. Гострий перчик нарізати тонкими колечками, солодкий-кубиками. Огірок вимити і нарізати такими ж кубиками. Цибулю вимити, обсушити і нарізати кільцями.
Авокадо розрізати навпіл до кісточки, розгорнути половинки в різні боки і відокремити, видалити кісточку. Зняти шкірку. М'якоть нарізати кубиками і збризнути лимонним соком.
Змішати в мисці перець, огірок, зелену цибулю та авокадо. Додати кукурудзу і квасоля, посолити і заправити маслом.
