Авокадо і креветки - випробуваний поєднання, нев'януча класика. Салат з креветками и авокадо я завжди любив, скільки себе пам'ятаю. Не збагну, де я вперше спробував його - не то мама приготувала з нагоди чергової сімейного застілля, не то де-небудь в ресторані замовив…
Так або інакше, салат з креветками и авокадо давно став одним з моїх улюблених страв. Не так давно, до речі, що авокадо, що креветки значилися серед екзотики. Зараз, на щастя, проблем з продуктами, щоб приготувати салат з креветками и авокадо, немає - але по старій пам'яті з його допомогою все ще можна пустити пил в очі. :)Салат з креветками и авокадо
2 порції
12-16 середніх креветок
1 авокадо
4-6 помідорів чері або 1 середній помідор
1 пучок салатних листя
для заправки:
кілька гілочок зелені
1 зубчик часнику
3 ст.л. маслинові масла
1 ст.л. лимонного соку
сіль
чорний перець
Як і завжди із салатами, доцільніше всього почати з кінця - тобто з заправки.
Візьміть трохи свіжої зелені - скажімо, кінзи, петрушки, кропу, цибулі-резанца, або що там у вас є по рукою, - і як слід подрібніть.
Видавіть часник, з'єднайте разом з іншими інгредієнтами заправки і ретельно перемішайте.
З'єднаєте в мисці салатне листя, нарізану кубиками авокадо, помідори черрі (або звичайний помідор, не дуже крупно нарізаний) і креветки.
Влийте заправку, перемішайте всі складові салату, розкладіть по тарілках і прикрасьте перед подачею. Приміром, зеленню. Або кедровими горішками. Або твердим сиром. Загалом, подумайте що-небудь цікаве.
