Дуже ситний і смачний салат, відмінний варіант для швидкого сніданку.
Інгредієнти:
* листя салату 4-5 шт.
* цикорій 4-5 листків
* козячий сир 8 шматочків
* бекон або грудинка 5-8 шматочків
* томати-черрі 10 плодів
для смаження сиру:
* яйце 1 шт.
* борошно 5 ст. л.
* сушена зелень базиліка і чебрецю
* рослинна олія
для заправки:
* мед 2 ст. л.
* гірчиця 1 ч. л.
* сік 1/2 лимона
Спосіб приготування:
Кожен шматок сиру вмочити в злегка збите яйце.
Змішати борошно з травами і в цій суміші обваляти сир.
Розігріти в сковороді масло і обсмажити сир з двох сторін до апетитною скоринки.
Перекласти сир на тарілку з серветкою, щоб стік зайвий жир.
На сухій сковороді обсмажити з обох сторін бекон.
Також перекласти його на тарілку з серветкою, щоб стік зайвий жир.
Для приготування заправки вилити в ємність мед.
Додати гірчицю.
Вичавити сік лимона, підсолити, перемішати все до однорідної маси.
На тарілку викласти листя салату і цикорію, залити невеликою кількістю соусу.
Розкласти томати.
Викласти бекон.
Рівномірно розподілити шматочки сиру.
Полити салат що залишилася заправкою.
Подати салат до столу, негайно! Приємного апетиту!
