Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Опис: Дуже, я б сказала, освіжаючий страва! Сир добре поєднується з томатами і зеленню, а якщо це доповнити ніжними млинцями - то це вже подвійне задоволення.....
Інгредієнти для "Млинці з сиром Фавита, томатами та зеленню"
* Молоко (тісто) - 270 мл
* Борошно пшеничне (тісто) - 7 ст. л.
* Олія (тісто - 2ст.л., для смаження - 1 ст.л.) - 3 ст. л.
* Яйце (тісто) - 2 шт
* м'який Сир (фавита або Фета, начинка) - 80 г
* Помідор (стиглі, начинка) - 2 шт
* Цибуля зелена (порізані пір'я, начинка) - 3 ст. л.
* Петрушка (порізана зелень, начинка) - 3 ст. л.
* Сіль (тісто) - 0,5 ч. л.
* Орегано (сушений, начинка, щіпка)
* Масло вершкове (для змащування блінов) - 1 ст. л.
Всі інгредієнти для тіста, крім борошна, збити віничком. Додати борошно, ретельно перемішати до однорідної маси консистенції рідкої сметани.
На розігрітій сковороді на рослинній олії підсмажити тонкі млинці з обох сторін, набираючи тісто по половині ополоники. Складаючи млинці в стопку, змащувати вершковим маслом, гарячі класти в середину - так вони залишаться м'якими, кінчики не пересушатся.
Помідори порізати кубиками по 1см. Перекласти в глибоку тарілку.
Зелень порізати, відправити до помідорів, додати орегано. Перемішати.
Сир теж порізати кубиками.
На злегка теплі млинці в центр викладати начинку(1 ст.л.), зверху покласти 6-7 кубиків сиру. Не солити! - сир досить солоний.
Згорнути краю так, щоб вийшов квадрат. Все дуже просто!
Приємного апетиту!
