Інгредієнти:
* 300 г сиру
* 5-6 помідорів
* 4 зубчики часнику
* 0,5 червоного гострого перцю
* 3 ст. л. оливкової олії
* 1 ч. л. нарізаного кропу і кінзи
* 0,5 ч. л. насіння коріандру
* 0,5 ч. л. кмину
* сіль, перець чорний мелений
Рецепт:
Часник обчистити і розчавити. Сир протерти через сито, змішати з оливковою олією, часником, половиною коріандру і кмину, сіллю і меленим перцем.
З гострого перцю видалити насіння, м'якоть нарізати дуже маленькими кубиками. З'єднати сирну масу з гострим перцем і зеленню.
Помідори вимити, обсушити і нарізати кружками. Покласти на кожен гурток з 1 ст. л. сирною суміші, посипати іншими прянощами.
Можна подати на скибочках житнього хліба.
