Опис: Прості в приготуванні кекси, багато часу на випічку не займають. Гарні ці кекси, коли хочеться смачненького і відразу.
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 800 г
Молоко (тепле) - 1 л
Цукрова пудра (або цукор) - 200 г
Олію соняшникову (або будь-яке - 1 склянка.) - 200 мл
Яйце куряче - 5 шт
Ванілін (за смаком)
Розпушувач тесту - 20 г
Сіль (щіпка)
Приготування:
Збила яйця з цукром в міксері, трохи додала солі. В ту ж миску налила тепле молоко (дивіться самі - це буде 1 літр або трохи менше), насипала борошно, розпушувач, ванілін, і всі помішала.
Налила масло і знову збила міксером. Густота тесту вийшла, як для кляру (ну, може, трохи густіше).
Розлила тісто у форми. Форми змащувати маслом не треба. Вийшло 24 шт.
Для начинки використовувала яблука, варення кизилове і сир.
Начинка - шматочок яблука і чайна ложка варення (для кожного кексу).
А тут я використовувала 200 р. солодкого сиру з родзинками.
Поставила форми з тістом в розігріту духовку на 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Кекси вийшли красивими, м'якими.
форми вони витягувались легко, гарячими. По краях я пройшлася ножем.
Автор: Nika
