Інгредієнти:
(на 2 порції)
* 1,5 стакан кефіру
* 2 ст. л. вершків
* яйце 1-2 шт.
* сода на кінчику ножа
* борошно біля 1 склянку
* цукор 1 ч. л.
для кобилі хвіст:
* моцарелла
* кріп
* хамон
Вилити кефір в миску, додати вершки. Додати цукровий пісок. Вбити яйце. Соду перемішати з борошном. Всипати борошно в миску. Перемішати всі до однорідної густої маси.
Моцареллу, кріп і хамон дрібно нарізати. Викладаємо тісто на сковороду, обсмажуємо з одного боку. Розкласти на млинці начинку, перевернути його і обсмажити з іншого боку.
Готові млинці подати до столу зі сметаною.
